Tag Archives: frukost

Kalljästa frukost baguette

Visst låter det ibland lite överambitiöst att ställa klockan 1 timme tidigare för att gå upp och baka frukostbröd, men lukten av nybakat bröd och den där varma frukostmackan kan få hela dagen att få ett guldkant skimmer tycker jag. Så enkelt att sätta degen på kvällen , in i kylen över natten och sedan upp och baka ut bröder , tillbaka till sängen för att dra sig lite och sedan – under tiden som du duschar och fixar i ordning gräddas brödet i ugnen! Hej måndag !IMG_2184.JPG

Kalljästa frukost baguetteIMG_2181.PNG
50 gram jäst
10 dl kallt vatten
3 dl Kruskakli
1 dl linfrö
1/2 tsk salt
1,6 kg vetemjöl ( ca )
————————————
På kvällen
Smula jästen i en bunke och blanda med vatten tills jästen löser sig.Blanda i salt, Kruskakli samt linfrön.tillsätt vetemjölet – lite i taget och blanda ihop till en smidig deg.Låt jäsa över natten i bunken övertäckt med lock eller plast i kylskåpet .
På morgonen
Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i 6 bitar och baka ut till baguette.Lägg på plåt och låt jäsa 30-40 minuter.innan du sätter in bröder i ugnen skåra det med en vass kniv.
Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.IMG_2180.JPG

 

 

 

Leave a Comment

Filed under Bakning, Bröd

Smoothie till frukost & ”mellis”

Lördagsmorgon och tid att äta lång frukost.

En klassisk Smoothie är bra bas inför träningen och som ”mellis”.
Till det en toast med Mozzarella & Kalkon. Ha en magisk helg 🙂IMG_9975.JPG

 

Smoothie
1/2 liter yoghurt naturell
1 banan
2 1/2 dl bär
1/2 dl äppeljuice
———————————
Mixa alla ingredienser. Häll upp på glas eller kanna. Smoothien håller sig 2 dagar i kylskåp.IMG_9976.JPG

 

Leave a Comment

Filed under Övrigt, Smörgåsar

Blåbär & Hallon med Gräddmjölk

Min mamma är fantastisk på trädgård. Ingen annanstans är rosorna så fina och liljorna så höga som i hennes trädgård, men barnen har ändå varit mest imponerad av mormors fantastiska blåbär. Gigantiskt stora, blåa och utsökt goda. Färska blåbär och hallon så goda smaker,till det lite socker och mormors goda gräddmjölk, det är sommar och sommarlovs frukost!IMG_7973

Blåbär

Hallon

socker

1 liter mjölk

1/2 liter grädde

———————————————–

Fördela bären på tallrikar.

Sockra bären.

Blanda mjölk och grädde och häll över bären.

IMG_7975IMG_7976IMG_7962

Leave a Comment

Filed under Övrigt, Vegetariskt

Amerikanska Pannkakor

Vaknar upp till en underbart solig men kall morgon.Ibland får hela dagen mer guldglans  om den börjar på bra sätt. Det går snabbt att göra dessa amerikanska pannkakor och servera med bär till – det blir en bra start !

IMG_6800

Amerikanska pannkakor är egentligen tjocka plättar.

Amerikanska pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk

några klickar smält smör

1 ägg

smör till stekning, bär, eventuellt florsocker och lönnsirap

————————————————-

Blanda först alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa ner mjölet ordentligt så det inte blir klumpar.

sist vispar du ner mjölken, smöret och sist ägget. Vispa ordentligt så smeten blir slät.

Grädda i plättjärn ca 1 1/2 minut tills det blir bubblor i plätten, vänd och grädda andra siden.

servera med tillbehören – Du får garanterat glad barn på morgonen – och blir glad själv !

Ha en magiskt dag !

cropped-IMG_6798.jpg IMG_6800 IMG_6797

Leave a Comment

Filed under Bakning, Dessert