Tag Archives: sill

Silltårta till Midsommar ☀️

Oj oj – maj och juni har varit helt galna månader med Londonresa , Amerika gäster , nationaldagsfirande och studentmottagning 🎉☀️🍸🙏🏻Roligt men inte mycket tid till något annat – mycket matlagning av svenska klassiker och nu är det verkligen ” påt igen” med stundande midsommar.Jag förbereder med en matjesilltårta! Alltid gott till övrig sill, knäckebröd och goda ostar.Matjesilltårta



200 gram matjesill

1 rödlök

1/2 purjolök

400 gram kavring

75 gram smält smör

5 gelatinblad

250 gram keso

3 dl gräddfil 

Sillspad

Peppar

1 dl hackad gräslök

—————–

Smält smöret.Kör kavring i mixer eller riv på rivjärn.Blanda smälta smöret med den mixade kavringen och tryck ut i en form. Låt svalna i kylskåp 15 minuter.

Lägg gelatin i blöt i kallt vatten 10 min.

Hacka lök, purjo och sill och blanda med keso, gräddfil och lite sillspad. Krama ur gelatinet och värm i kastrull på låg värme tills det smält.Blanda försiktigt ner i röran. Häll över kavringen och klipp över färsk gräslök. Låt stå i kylskåp minst 4 timmar.

Finhacka sillen!


Leave a Comment

Filed under Fisk & Skaldjur, Svensk husmanskost