Nu är det bara en dryg vecka tills sonen åker till USA för ett High School år.-Det kommer bli så tomt hemma utan honom 🙁 och självklart så avlöser favoriträtterna varandra nu den sista veckan.Båda man och lillasyster ute och reser och då blir det såklart Makaronipudding till middag.
Tårtor tillhör inte hans absoluta favoriter men en riktigt härlig kladdkaka måste hinnas med innan han drar iväg.
Smaskig Kladdchokladkaka
50 gram smör
2 ägg
1/2 dl rapsolja
3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
4 msk kakaopulver
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 gram mörk choklad 70%
Smör och ströbröd till formen
———————————————-
Smält smöret och tillsätt matolja
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner smör/oljeblandningen.
Blanda ner alla torra ingredienser ( utom chokladkakan)
Häll upp smeten i smord och ströad form med löstagbara kanter.Bryt chokladkakan i bitar och stick ner dessa i kakan.
Grädda i 150 grader ca 30 minuter. Vid servering,Ringla gärna lite av Emmas goda Gotländska chokladsås över och servera med iskall grädde.
