Kallt, kallt och regnigt ! Den här sommaren kommer tyvärr inte gå till historien som varmaste sommaren – tyvärr- kanske mer som den kallaste och regnigaste på väldigt väldigt länge 🙁 tur att jag jobbar men nu vill vi ändå ha lite värme – 12 grader i Juli 🙁 Ja i alla fall går det inte att påverka vädret – det är lite ” Gods Business” – får istället laga lite vacker god mat med inspiration från härliga varma Italien och drömma oss bort till soliga stränder och ljumma nätter 🙂 Det blir idag en Gnocci med en smörig salvia sås , till det lite tillbehör, mums -gott och så snabbt och lätt att göra! ![IMG_5313.JPG](http://media.openkitchen.se/2015/07/IMG_5313-e1437501412420-650x721.jpg)
Gnocchi med kyckling , prosciutto och salviasås
2 påsar färsk Gnocci![IMG_5310.JPG](http://media.openkitchen.se/2015/07/IMG_5310-225x300.jpg)
2 kycklingfiléer
14-16 skivor prosciutto
125 gram smör
1 dl färsk salvia – hackad
Chiliflakes
Salt , peppar
Till servering – ruccola och färskriven parmesan
———————————-
Dela kycklingen i mindre bitar och stek i smör med hackad salvia.Salta och peppra och stek klart i ugn tills kycklingen är genomstekt.
Koka Gnoccin i saltat vatten med lite olivolja i.Sila av.
Värm smör i en stekpanna. Lägg i salviahacket och låt frösa med 3-5 min.Häll i den kokta Gnoccin i pannan och rör om då den blandas i Salviasmöret.Blanda i färdigstekt kyckling samt ruccola och servera med prosciutto och parmesan. ![IMG_5315.JPG](http://media.openkitchen.se/2015/07/IMG_5315-638x850.jpg)
Ingen grillning på många dagar när regnet öser ner…![IMG_5318.JPG](http://media.openkitchen.se/2015/07/IMG_5318-638x850.jpg)
Det droppar från körsbärsträd och från snuviga näsor denna ovanligt kalla svenska sommar ! Alla undrar- när kommer sommaren ? !Grönt och vackert är det i alla fall i naturen 🙂![IMG_5320.JPG](http://media.openkitchen.se/2015/07/IMG_5320-638x850.jpg)