Hirams Drömskinka

Det här är säkert Sveriges mest självklara mellandags maträtt – gjord på resterna av julens skinka och receptet är gjort av Hiram eller som hon egentligen hette – Märit Huldt och 1960 & 1970- talets svar på dagens TV – kockar.Jag älskar den lika mycket som jag älskar den där första smaktestet kvällen innan julafton – när man smakar av julens skinka.Kanske för att det är en lika stark tradition att äta Hirams drömskinka innan nyår.

Hirams drömskinka

12 skivor julskinka

1 dl sherry

4 dl tjock grädde

2 tsk curry

1/2 dl Heinz chilisås ( tomat)

Salt, peppar

——————

Lägg skinkskivorna i en ugnssäker form.Häll över sherryn och låt marinera ett par timmar.

Blanda grädde , chilisås och curry och häll över skinkan , klicka ev över lite smörklickar och sätt in i 200 graders ugn i ca 35-40 min. Servera med ris.

1 kommentar

Under Jul, Kött, Matinspiration

En kommentar till Hirams Drömskinka

  1. Eva Thalén F. Engwall

    Ja nu är det dags igen! Vi har gjort denna rätt under många år – så god! God fortsättning! /Eva

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *