Wiiiiii fredag !!! Trevlig AW hos grannar efter en fullspäckad vecka,vilken tur att jag förberedde fiskgrytan innan! Ihop med en härlig skagenröra från Melanders och ett glas skumpa så blir det ert riktigt bra sätt att börja helgen ! Fredagsmys 🙂
Fisksoppa med saffran
5 dl grädde
2 dl vatten
2 dl vitvin
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
6 små potatisar
2 msk tomatpuré
Smör,olivolja
1 pkt saffran
Salt, peppar, cayennepeppar
——————————————–
Skala och hacka lök och vitlök .
Fräs ihop med morötter i panna med smör och olivolja.
Tillsätt saffran och vitt vin.
Tillsätt grädde, vatten , buljongtärning och tomatpuré.låt koka ihop på svag värme ca 10 minuter.
Tillsätt potatis och låt koka 10-15 min.
När såsen är avsmakad med salt och peppar ,dela och lägg i fisken och koka salta tills fisken är klar.
