” Raindrops keep falling on my head..” ja herregud vilket skyfall i morse !Kan det vara klimateffekter?, och tänk om detta varit snö, då hade vi kunnat köra skidor nu. Fint är det i alla fall med alla höstfärger när regnet slutat och solen tittar fram.
Onsdagsmys med Emma och visst är det härligt att komma hem till nygjorda chokladbollar ! Tänk inte tanken att rulla i pärlsocker,- det är kokos det ska vara ! Bästa dottern !
Kokosrullade Chokladbollar
200 gram smör
2 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
3 msk kallt starkt kaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i
———————————————
Rör ihop alla ingredienser utom kaffe och kokos.
Tillsätt kaffet och rör ihop.
Rulla till bollar och lägg på ett fat som är täckt med kokos.
Rulla bollarna i kokosen och lägg på ett fat . Ställ i kylskåp till serveringen.
