Dagen före julafton och uppesittarkväll med skink bak och såklart Emmas knäck.
3 dl grädde
3 dl ljus sirap
3 dl socker
1 dl mandel
1 knivsudd bakpulver
——————-
Blanda grädde , socker och sirap inen tjockbottnad kastrull.Koka upp och låt koka tills du kan göra kulprovet- dvs när du tar knäcksmeten på en tesked och lägger i kallt vatten ska du kunna forma en kula av smeten.Det tar ca 39-40 minuter.Fyll på i knäckformar.- göm – för annars är knäcken slut innan julafton 🌲
