Även om det är svårt att få sötpotatis pommes riktigt krispig så blir det väldigt gott och faktiskt lite nyttigare än vanlig potatis. Gott att doppa i tryffel majonnäs men även gott med denna goda avokadosalsa.
Sötpotatis pommes
För 4 personer räcker det med 3 sötpotatis.
Skala och dela i stavar. Lägg sedan i kallt vatten minst 1 timme innan du marinerar i rapsolja.Sätt i i ugn 220 grader ca 30 minuter, rör om vid halva tiden. Sänk sedan ugnen till 150 grader och låt krispa till sig 10-15 minuter.
Avokadosalsa
2 avocado
1/2 rödlök
1 lime
1 tomat
Vitlök, chiliflakes och koriander efter smak
Salt o peppar
Finhacka avocado, lök och tomat.Pressa limen och blanda ihop med kryddor.
