Jag gillar röror,plock och tillbehör. Nu gäller det att ta vara på höstens primörer. Morötter är ibland bortglömd rotfrukt. Som tillbehör till kött är det gott att syra den i stället för att bara koka eller riva.
Syrade Morötter
2-3 stora morötter
2 msk ättiksprit
1/2 dl strösocker
1 dl vatten
———————————
Skala och dela morötterna i mindre bitar.
Blanda alla ingredienser till lagen i en kastull. Lägg i morötterna och koka tills all vätska försvunnit och de är lite ” al dente”.
