På väg hem från bussen ser naturen ut som en tavla målad med alla röda ,gula och gröna toner som finns, och när jag kommer hem har Emma varit ut och fotat hösten.
I kylskåpet finns det lite goda ostar kvar från helgens ost tallrik !
Perfekt bas att göra en smakrik och god ostsås på. Hittar en kassler i kylskåpet och en zucchini – jag gör en gratäng på dessa som får gratineras med goda ostsåsen. 
Kasslergratäng med goda ostsåsen
400 gram kassler
1 zucchini
1 msk smör
1 msk mjöl
3 dl grädde
1 dl vatten
150-200 gram riven ost – gärna blandade smaker
Salt,peppar
—————————————–
Smält smöret och blanda med mjölet , tillsätt vatten , grädde och buljong och låt sakta sjuda ca 10 min, tillsätt den rivna osten och låt smälta ner på låg värme . Smaka av med salt och peppar.
Skär kasslen och zucchinin i skivor och varva i en ugnsäker form. Häll på ostsåsen och gratinera i 15 min i 225 grader,servera med pasta och en god grekisk sallad till.
