Möten hela förmiddagen ,-seminarium hela eftermiddagen och som alltid vid seminarium och kurser alldeles för mycket kaffe…..det får bli snäll mat för magen i kväll , kyckling med ris funkar alltid bra , idag med smak av citron och dragon- jag längtar till sol och värme,-borde nog bott i ett soliga Italien eller i Syd Frankrike i stället för i kalla Norden , hoppas värmen kommer snart! 
Citronkyckling med Dragon
4 kycklingfiléer
6 steklökar
2 dl grädde
1 1/2 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1/2 dl färsk dragon och persilja blandat
1 citron
1 msk soja
1 tsk socker
————————–
Skala och stek lökarna tills de fått fin färg.Tillsätt vatten och buljongtärning och låt sjuda några minuter innan du även tillsätter grädde och soja.Riv citronen och pressa ur saften och tillsätt även detta i såsen.
Dela kycklingfiléerna och stek i smör ihop med dragon och persilja.Salta och peppra och blanda i sockret.När kycklingen fått fin färg ,-lägg i den i såsen och låt koka sakta 20-30 minuter.Smaka av med salt och peppar.
Seminarium hela eftermiddagen med Sveriges förbundskapten i fotboll,- Team & Ledarskap och en del kloka ord 🙂
