Efter en fantastiskt avskedsfest för Victor igår – ”Victors going away party” med mycket skratt, kramar tårar och såklart med ”4th of July” tema är alla lite trötta idag.Igår gjorde Victors ”värdepappa” Christian en fantastiskt god pulled Pork i sin rök och av den ska nu göras smörgåsar med Marisas goda vinäger baserade Slaw och med goda barbeque såser och riven ost.
Marisas Slaw
Morötter
Rödkål
Citronpeppar
Basilika
Vitlökssalt
Vitlökssalami
Olivolja
Röd vinäger
——————————-
Riv kål och morötter grovt.Blanda i en bunke. Blanda ner kryddorna och tillsätt olivoljan.Låt stå och ”smaka ” till sig en stund. 
Christians Pulled Pork
3/4 cup Brown sugar
3/4 cup white sugar
1/2 cup paprikapulver
1/4 cup vitlökspulver
2 msk ingefärspulver
2 msk lökpulver
2 tsk rosmarin
———————————–
Blanda ihop allt och ”gnid” rubba” in på en stor fläskkarré.
Christian rökte sedan fläsket i 8 timmar i en rök innan steken åkte in i ugnen , – har du ingen rök får du baka i ugnen.
Fläsket är färdigt när du med en gaffel kan dra isär köttet.servera i bröd med ”Slaw” ,riven ost ch olika såser.
”Victors going away party” hade såklart i 4 th of July’s tema ! 🙂 
Emma bakade cup cakes med tema 🙂
