Härlig påsksenester i fjällen och denna gång är såklart valpen Winston med.Efter promenad och bus i snön går vi in och bakar en Foccasia i en gjutjärnspanna. Supergott till Carnonaran gjord på fjällbacon!
Foccasia i gjutjärns panna
1/4 paket jäst
1 1/2 dl vatten
1/4 dl olivolja
1 msk honung
1 nypa salt
3 1/2 dl mjöl
Olivolja
Tomater
Timjan
————————–
Lös jästen i ljummet vatten och tillsätt olivolja. Tillsätt salt och mjöl och knåda ihop till smidig deg. Låt jäsa 40 min till dubbelstorlek.
Smörj en gjutjärns stekpanna med olivolja.Baka ut degenoch lägg i pannan.Ringla över olivolja och tryck ner körsbärstomater samt lägg över timjan och salt. Låt jäsa 15 min , grädda i 200 grader ca 10-12 min.
En härlig carnonara till Foccasia 
Vår fina valp Winston trivs i fjällen.
