Nästan försommarväder fast fortfarande bara April.Grilloset ligger tätt över hela området . De första vårprimörerna börjar komma till butikerna och jag köper hem rödbetor. Gott i kombination med chevreost och gott tillbehör till grillat.
Chevregratinerade Rödbetor
8-10 små rödbetor
1/4 rödlök
150-200 gram chevre
Olivolja
Färsk bailika
Timjan
salt, peppar
———————————
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten, låt svalna,skala och dela i mindre bitar.
Finhacka rödlöken.
Finhacka basilika och timjan ,salt och peppar och blanda med olivolja
Lägg rödbetorna på ett ugnsfast fat, strö över rödlöken och droppa över olivoljkryddblandningen.
Smula över Chevre.
Gratinera i ca 200 i ca 8-10 minuter.
