Rena fräscha asiatiska smaker med citron,ingefära,vitlök, kokosmjölk och koriander. Om du gillar dessa smaker är det här är en bra rätt att laga till många . Du kan förbereda och marinera kycklingen redan på morgonen och sedan bara steka upp och tillsätta kokosmjölken och låta koka in samtidigt som du kokar riset. Vill du ha starkare kryddat tillsätt lite currypasta.
Thailändsk kyckling
4 kycklingfiléer
4 dl kokosmjölk
Marinad
3 cm riven ingefära
3 vitlöksklyftor
1 msk ostronsås
1 msk soja
4 msk hot chilisås
3 msk rapsolja
1/2 pressad citron
Färsk koriander
Till servering
Sallad, koriander
—————————–
Blanda alla ingredienser till marinaden. Skär kyckling i strimlor eller bitar och blanda ner i marinaden. Låt marinera minst 1 timma – gärna längre.
Stek kycklingen i het panna och tillsätt kokosmjölken. Låt koka sakta ca 20-30 minuter.
