Efter en vecka i fjällen utan sol och med mycket klistervalla på skidorna och regn i luften åker vi idag ner mot våren i Stockholm☀️Ett par övermogna bananer blir till frukostplättar innan den långa bilturen.
Bananplättar
2 mogna bananer
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl mjöl
1/2 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
Salt
2 msk smör
——————
Vispa ihop ägg , mjölk och mjöl till en klimpfri smet.Mosa bananerna och blanda i ihop med övriga ingredienser.Jag använder mixerstav för att få en slät smet.Stek i varm panna eller plättlagg.Ät med frukt och bär.
