Visste du att Bulgur troligtvis är världens äldsta preparerade livsmedel ?- Bulgur går verkligen att variera i det oändliga.Med olika buljonger och marinader kan du skapa din egen smakupplevelse. Nyttigt är det också och matigt och mättande när du ska laga vegetariskt ,- som idag när vi kör ”Meatfree Monday ” och serverar med stekt Halloumi!
Bulgursallad med Halloumi
4 portioner bulgur ( jag väljer idag fullkorn)
1 grönsaksbuljongtärning
20 Kalamata oliver
10 Soltorkade tomater
200 gram fetaost
1 dl persilja
1 pkt Halloumi
Bladspenat
Marinad
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1/2 tsk sambal oelek
Peppar
Koka bulgurgrynen med grönsaksbuljongen enligt instruktioner på paketet.Blanda ingredienserna till marinaden.Blanda marinaden med den färdigkokta bulguren. Hacka.Hacka persilja och soltorkade tomater grovt.Blanda ner oliver, soltorkade tomater ,persiljan.Smula ner fetaosten .Skiva Halloumin och stek i olja.
Servera bulguren med bladspenat och Halloumi.
