En härlig sommarkväll med goda vänner på sensommarfest. Fick hjälp av bästa grannen som gjorde magiskt goda snittar och tilltugg. Även Nickes mamma Anita bidrog med vansinnigt goda oliver inbakade i en deg med västerbottenost.Det blev en härlig kväll i augustnatten som avslutades med mat från Freds Foodtruck !- Ibland så skönt att inte behöva laga all mat utan få tillfälle att träffa vänner !
Anitas goda västerbottenoliver
100 gram smör
200 gram västerbottenost
2 dl mjöl
Lite salt
Oliver
——————–
Blanda alla ingredienser till degen i en matberedare.Låt degen vila en stund innan du gör bollar av degen och trycker in en oliv i varje boll.Grädda i 200 grader ca 8 minuter.
Freds Foodtruck med specialiteterna Pulled Pork och Fish tacos -ett trevligt alternativ till buffe .
