Etikettarkiv: halloween

oktober 30, 2015 · 5:01 e m

Halloween kaka

Tillbaka i Sverige efter några jobbdagar i Shanghai och Hong Kong. Kommer hem lagom till Halloeen och nu ska det pysslas för Emma har fått så fina kakformar och annat fix av Marisa som Victor bodde hos som exchange student och som numera känns som familj🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 IMG_6522
 Halloween kaka

2 äggIMG_6506

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

75 gram smör

3/4 dl mjölk

2 3/4 dl mjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 lime , saft och rivet skal

FrostingIMG_6510

60 gram mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad limesaft

100 gram Pfiladelfiaost

Karamellfärg

———————

Vispa ägg och socker.tillsätt smält smör och mjölk i äggsmeten.Blanda försiktigt ner mjöl och bakpulver och blanda i limesaft och rivet skal.Häll i form och grädda ca 35-40 minuter.Låt svalna innan du dekorerar.

Vispa ihop allt till frostingen till en jämn smet och färga med karamellfärg.IMG_6512

Trick or treat ?IMG_6535

IMG_6537

 

Lämna en kommentar

Under Bakning, Dessert, Matinspiration

Märkt som , ,

oktober 23, 2015 · 4:55 e m

Emmas födelsedags cheesecake med hallon

Halloween pumporna börjar komma på plats  trädgårdarna och barnens höstlov närmar sig.Men vilken vecka- 3 gånger på akuten med Emma för hög feber och igentäppt i hals och luftvägar – efter lite olika diagnoser och en felaktig penicillin kur blev sent igår kväll diagnosen körtelfeber –  ” Kissing deceise”. Nu blir det soppa och glass ett tag framöver för Emma som ju i morgon fyller år ! Otur så klart men  efter lite febernedsättande blev hon i alla fall sugen på Cheesecake till i morgon och vi sätter igång så att den kan stå till sig i frysen tills i morgon!  IMG_6414

 Hallon cheesecakeIMG_6361

5 ägg

150 gram Philadelphia ost

250 gram hallon

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl socker

1 lime – rivet skal och saft

2 dl grädde

15 digestive kex

100 gram smör

——————-IMG_6362

Smält smöret. Mixa kexen och blanda ner smöret i kexen och rör ihop.

Lägg insett bakplåtspapper igen form med avtagbar kant och tryck ut kexblandningen.

Vispa grädden

Separera äggen och lägg gulorna i en kastrull och vitorna i en bunke. Vispa äggvitorna till hårt skum.

Blanda äggulorna med socker och ost i en kastrull och sjud tills smeten tjocknar.Flytta då till kallt vattenbad och rör tills smeten svalnat.blanda då i vaniljsocker , lime,limesaft och hallon.Skär sist ner äggvitorna i smeten och häll över kexbotten. Frys i minst 6 timmar. IMG_6363

IMG_6417

Halloween börjar närma sig och vi myser till det ute 🙂IMG_6377

Lämna en kommentar

Under Bakning, Dessert

Märkt som , , ,