Vitsipporna och blåsipporna blommar redan och det ser helt magiskt ut i skogsdungar och backar.Kör en löparrunda längs skog och äng och det känns som jag springer i en riktig Astrid Lindgren saga och Ronja Rövardotters ” vårskrik” känns nära till hands ! Oh,- jag älskar verkligenvåren !Bästa tiden på året !
Till middag blir det mcnugget- kycklingbitar som jag dubbelpanerar och till dessa råstekt potatis och en Dragon creme. Det är ju onsdag vårkänslor och ” Lill lördag ”:) 
Chicken McNugget med Dragon creme
3 kycklingfiléer
2 ägg
Ströbröd för panering
Mjöl för panering
1 1/2 dl Crème fraiche
tsk Dragon
1 msk fransk senap
Salt,peppar
——————————
Dela kycklingfilén i mindre bitar. Blanda runt i mjöl innan du doppar i uppvispat ägg och sist blandar runt i ströbröd.Hetta upp rikligt med smör i en panna och stek kycklingbitarna så de får fin färg. Lägg i ugnsfast form och stek färdigt i ugn , 175 grader 15 minuter.
Bland ihop Dragon cremen och låt vila i kylskåp.
Servera Mcnugget bitarna med råstekt potatis och Dragoncremen.
Visst är det magiskt hur den lilla vitsippan kan titta upp bland alla vissna fjolårslöv och bara vara så vacker !
Hittar även blåsippor ,- Ingen rekordtid på löparrundan i dag men så vackert och som balsam för själen 🙂
