Kallt, kallt och regnigt ! Den här sommaren kommer tyvärr inte gå till historien som varmaste sommaren – tyvärr- kanske mer som den kallaste och regnigaste på väldigt väldigt länge 🙁 tur att jag jobbar men nu vill vi ändå ha lite värme – 12 grader i Juli 🙁 Ja i alla fall går det inte att påverka vädret – det är lite ” Gods Business” – får istället laga lite vacker god mat med inspiration från härliga varma Italien och drömma oss bort till soliga stränder och ljumma nätter 🙂 Det blir idag en Gnocci med en smörig salvia sås , till det lite tillbehör, mums -gott och så snabbt och lätt att göra! 
Gnocchi med kyckling , prosciutto och salviasås
2 påsar färsk Gnocci
2 kycklingfiléer
14-16 skivor prosciutto
125 gram smör
1 dl färsk salvia – hackad
Chiliflakes
Salt , peppar
Till servering – ruccola och färskriven parmesan
———————————-
Dela kycklingen i mindre bitar och stek i smör med hackad salvia.Salta och peppra och stek klart i ugn tills kycklingen är genomstekt.
Koka Gnoccin i saltat vatten med lite olivolja i.Sila av.
Värm smör i en stekpanna. Lägg i salviahacket och låt frösa med 3-5 min.Häll i den kokta Gnoccin i pannan och rör om då den blandas i Salviasmöret.Blanda i färdigstekt kyckling samt ruccola och servera med prosciutto och parmesan. 
Ingen grillning på många dagar när regnet öser ner…
Det droppar från körsbärsträd och från snuviga näsor denna ovanligt kalla svenska sommar ! Alla undrar- när kommer sommaren ? !Grönt och vackert är det i alla fall i naturen 🙂
