Efter en fin bilresa genom Airondeck Mountain landar vi in i den gamla OS staden Lake Placid. Fantastiskt vackert! Här har det varit olympiska spel både 1932 och 1980.
Efter en tur i byn hamnar vi på en Italiensk restaurang och äter pasta. En enkel men god rätt som du lätt gör på pesto och grillade eller stekta räkor. 
Linguoni med pesto och räkor
400 gram linguini
Pesto
20-24 räkor
8-12 små broccolibuketter
1 röd lök
1/2 grön paprika
Till servering
Salt, peppar, parmesan
———————————-
Koka pastan.Blanda med pesto. Dela löken och paprikan och stek i olja och hackad vitlök tillsätt efter hand broccolin.Grilla eller stek snabbt räkorna. Blanda ihop allt med pestopastan.Smaka av med salt och peppar.Servera med parmesan och vi fick njuta till denna fantastiska utsikt över Airondeck Mountans
Emma hade ett eget Bakery i Lake placid:) 
Lite sol och bad med fina Airondeck Mountains i bakgrunden! 
