Den mörkaste dagen på året börjar närma sig . Jag känner mig lite som Pippi Långstrump just nu ; jag går inte i skolan, men ”jag jobbar för att få jullov”. 🙂 Snart snart blir det jul och fjällen med vit snö och skidåkning. Det gäller att hålla i julstämningen hemma också, testade idag lite laxsnittar med pepparrot till glöggen. Så gott , man har svårt att sluta äta dem !
Rökt lax med pepparrotsfärskost
4 skivor rökt lax
50 gram philiadelfiaost
1/2 msk riven pepparrot
8 skivor pumpernickel bröd
Svartpeppar
Till garnering
Ruccolasallad
Riven pepparrot
Dill
——————————–
Blanda philadelfia osten med den rivna pepparroten.
Bred färskosten på brödet.
Lägg på ruccola och sedan 1/2 laxskiva. Garnera med dill och pepparrot.
