Säsongens första höstdag och dunjacka på igen- det blev 4 veckor av sommar i år 🙁 – alldeles för lite ,,men bor man i Norden så är det bara att gilla läget och ladda med massor av stearinljus:) Längtan till Frankrike och Medelhavet och ”Meatfree Monday” -då får det bli Chevre – getost , idag på en smörstekt hembakad baguette och en god mango & chili sås.
Chevre toast med mango & chili sås
Mango& chili sås
3 dl cremefraiche
1/2 dl mangochutney
1 tsk sambal oelek
1 krm Salt
att servera med ;
Chevre , gratinera den i skivor på grill i ugnen
Sallad
Baguette, dela på hälften, smöra och stek krispiga
—————————————————————–
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och smaka av med salt. Låt gärna stå en stund så smakerna sätter sig.
dax att börja tända ljusen inne, nu när höstmörkret kommer…
