Idag blir det mellandagsrester.En hel del kalkon kvar och av det gör vi en matig paj med sallad till.
Matig paj med kalkon och fetaost
Pajskal
150 gram smör
3 dl mjöl
1 msk vatten
————
Fyllning
Kalkonkött
Kalamataoliver
100 gram fetaost
2 dl riven ost
Salt, peppar
3 ägg
2 dl mjölk
3 tsk pesto
————–
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform.Förgrädda 10 min i 175 grader.
Dela kalkonköttet och fyll i pajskalet.Lägg i oliver och smula över fetaost.Blanda ihop ägg med mjölk och pesto och fördela över fyllningen.Strö över riven ost och grädda i 175 grader 30 minuter.
