Valborgsmässoafton och strålande fint väder !Halv dag på jobbet och middag på kvällen. Eftersom en brasa ska ”timas” in så får det bli drink med lite matiga tilltugg och sedan sen grillning.Ledig dag i morgon och ingen stress ! Barn och vuxna i alla åldrar , härligt och lite kaosigt! Det blir små mini hamburgare,snittar och små pajer till drinken. 
Minipaj med prosciutto & parmesan
Pajdeg
175 gram smör
4 dl vetemjöl
Någon msk kall vatten
Salt
Fyllning
1 schalottenlök
1 tsk olivolja
2 ägg
1 dl mjölk
2 tsk dijonsenap
100 gram prosciutto
75 gram parmesan
1 tsk hackad basilika
Salt , peppar
——————————
Arbeta snabbt ihop pajdegen och låt vila svalt.
Värm ugnen till 200 grader.
Finhacka lök och prosciutto och basilika och riv parmesanen.Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.
Tryck ut pajdegen i en muffinsform och förgrädda 5 minuter.Fördela fyllningen i formarna och grädda ca 20 minuter.
