Nu är är det riktigt korta dagar och i fjällen har der snöat ordentligt idag ! Hurra – vi längtar efter en vit jul !
Onsdag och ”Lillördag ”och vi gör en riktig matig lasagne med salsiccia och massor av ost! 
Godaste lasagnen
1 lök
2 vitlöksklyftor
250 gram salsiccia
500 gram nötfärs
2 burkar krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 dl kalvbuljong
Färsk basilika
1 lagerblad
2 tsk socker
Salt,peppar
Ostsås
60 gram färsk spenat
500 gram mozzarellaost
500 gram ricotta
100 gram parmesan
3 msk hackad basilika
1 ägg
Salt,peppar
———————-
Skala och hacka lök och vitlök.Snitta upp korven och ta bort skinnet. Hacka korvköttet.Fräs läk och vitlök i olja och tillsätt korvhacket. Stek till korven får lite färg – tillsätt köttfärsen och fortsätt steka på medelvärme. Tillsätt buljong, vin och tomatkross och låt puttra någon minut.Blanda i tomatpuré och kryddor och låt sakta koka ihop i ca 20 minuter.Gör under tiden ost blandningen. Riv.Riv parmesan och mozzarella och blanda med övriga ingredienser.Varva sedan i en ugnssäker form köttfärs- lasagneplattor ett lager köttfärs och sedan ost blandningen. Gör ett varv till och avsluta med ost blandningen på toppen av lasagneplattor.Lägg på hela körabärstomater och baka i ugn 200 grader ca 30-35 minuter. 
