Till det grillade lammet passar det bra med en lite lättare skysås med rödvin och massor med Rosmarin..
Rosmarinsky
5 dl rödvin ( ungefär…)
1 Gul lök
3 vitlöksklyftor
1/2 dl socker
buljong ( jag tog 2 dl vatten och 1 kycklingbuljongtärning
Olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Massor av färsk Rosmarin
Salt ,peppar
———————————————————————
Fräs lök och vitlök i ordentligt med olivolja.
Karamellisera lätt genom att hälla i sockret och röra runt.
Tillsätt vinet, vatten och en buljongtärning.
Sila av och smaka av med ev lite rödvinsvinäger.
