Var på middag hos härliga , franska väninnan igår och blev som vanligt super inspirerad av hennes Franska kök ! Det är det där härliga robusta smakerna med så mycket kärlek i. När svärföräldrarna kommer på middag idag blir det därför härlig Ratatouille till mixed grill & även ett gott aromsmör till köttet.
Ratatoille
1 röd paprika
1 grön paprika
1 gul paprika
2 röda lökar
1 zuccini
1 aubergine
3 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
Timjan
Salt ,peppar
Lite socker och jag lägger även i lite chili!
————————————–
Skala och dela alla grönsaker.
Skala och hacka löken.
Fräs grönsakerna och löken i olja ett par minuter så de får lite färg.Tillsätt tomatsåsen och låt koka ihop 30-40 minuter.Smaka av med salt, peppar, lite socker och chili.Servera till kött eller fisk.
Så här tomt blev det idag på faten 🙂
