Jag gillar efterrätter som jag kan göra klart innan middagen, när det sedan blir dags för dessert är det bara att plocka fram och njuta!
Pannacotta är därför en perfekt dessert. Du kan variera smakerna och bären till efter årstid och humör. Klassikern är dock enligt mig Panacotta medvanilj smak – god ihop med Hallon.
Vanilj Pannacotta med Hallon
5 dl grädde
1 dl socker
1 vaniljstång
2 1/2 blad gelatin
———————————
Blanda grädde och socker i en kastrull , dela och skrapa ur vaniljfröna från vaniljstången och blanda i gräddblandningen.Låt koka upp.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.Krama ur vattnet ut gelatinbladen och blanda försiktigt ner i den varma gräddblandningen.
Häll på små glas och ställ i i kylen ett par timmar. Servera med Hallon.
