En riktigt klassisk husman – Wallenbergare – serverad med potatismos , rårörda lingon och söta små ärtor.Kan det bli godare en onsdag i början på Mars?!❤️
Wallenbergare
500 gram kalvfärs
4 äggulor
4 dl grädde
Salt,peppar
1 1/2 dl ströbröd
Smör att steka i
——————
Kör färs och äggulor ihop med salt och peppar i matberedare till en jämn smet.Tillsätt grädden i en fin stråle under det att du fortsatt kör matberedaren. Skölj händerna med kallt vatten och firma till biffar som du lägger i ströbröd .Stek på mellanvärme i rikligt med smör. Servera med mos , ärtor och lingon.Skira ev över lite smält smör.
