Visst är det härligt att komma hem från jobbet den där sista dagen innan semestern. Några härliga lediga veckor framför sig med lata dagar och förhoppningsvis fortsatt sol och värme. På engelska finns ordet ” Prospering” och jag älskar det ordet, enligt mig går inte att översätta så känslan blir lika bra.
När jag kommer hem har Emma dessutom bakat små goda drömmar, så gott till ett glas champagne efter maten !
Emmas Drömmar….
50 gram smör
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl rapsolja
1/2 tsk hjorthornsalt
2 dl vetemjöl
—————————————————————
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör smör , socker och vaniljsocker pösigt.Tillsätt oljan , lite i taget under tiden som du fortsätter röra.
Blanda Hjorthornsaltet med lite av mjölet och rör ner i degen.
Arbeta in resten av mjölet.
Rulla kulor av degen och lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 20 minuter ca. Låt kakorna kallan på plåten.
