Ännu en riktig solig dag och visst är man lite avundsjuk på alla sportlovslediga skidåkare.Jag kommer hem från jobbet till en lätt uttråkad dotter som bakat våra nya favoriter !Chokladrutor med kokostosca glasyr !
Hon har gymnastikträning om en stund och måste hinna äta innan . Det blir gratinerad Tortellini med prosciutto.Färdigköpt färsk tortellini tar ca 4 minuter att koka och med lite gräddstuvningstid och gratineringstid står maten på bordet inom 15 minuter!Perfekt i en lite stressad vardag !Dessutom gillar alla det.Idag är vi bara 2 personer som äter hos oss ,men anpassa mängden efter hur många du ska servera.
Gratinerad tortellini med prosciutto
Färsk tortellini för 2 personer
1 dl vispgrädde
1 tsk kalvfond
5-6 blad färsk basilika
1 msk ketchup
Riven ost
Salt,peppar
Att äta till
6 skivor prischotto
några basilikablad
riven parmesan
————————————
Koka tortellinen någon minut kortare än det står på paketet. Sila av vattnet och lägg tillbaka i kastrullen.Tillsätt grädde, fond, ketchup , basilika och salt& peppar.låt koka ihop någon minut. Tillsätt en näve riven ost och blanda runt.Lägg allt i en ugnsäker form. Strö på ost och gratinera i 225 grader ca 5 minuter. Servera med färsk basilika och skinkan på toppen .
De här godingarna kom jag hem till idag 🙂 Chokladrutor med kokostosca glasyr
har du inte prövat dem ännu så gör det :)Mums
