Det här är en så vacker tid i naturen!
”50 shades of Green” blanda det med körsbärblommor , vitsippor och gullvivor och lägg till en blå himmel! Så härligt!I värmen blir jag påmind om att man snart ska i baddräkten 🙂 så idag väljer vi en pastasallad på dinkel med rökt lax och citronsmakande dressing. Härliga Maj ! 
Pastasallad med rökt lax
150 gram kallrökt lax i skivor
200 gram pasta med dinkel
1/2 gurka
1 paket körsbärstomater
1 bunt sparris
120 gram ruccola
Dressing
1 1/2 msk pressad citron
1 1/2 msk god olivolja
1 msk vatten
1/2 msk honung
Salt, peppar
Till servering
120 gram ruccola
Hyvlad parmesan
———————————
Koka pastan.Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.När pastan är färdigkokt, sila av och blanda med dressingen och låt marinera en stund.
Blanda med gurka , tomater och sparris.Servera med ruccola , hyvlad parmesan och laxskivor. 
Sköna ,härliga maj !!50 shades of green + cherry blossom & blue sky 🙂
