Efter några dagar i Shanghai går jobbresan vidare mot Hong Kong. En härlig stad med massor av god mat! Vi hamnar på en bra Japansk restaurang och äter förutom god sushi och annat gott plock en underbar blancherad spenatsallad med sesamdressing. 
Spenatsallad med sesamdressing
250 gram färsk spenat
Dressing
4 msk vita sesamfrön
1 msk socker
1 msk soja
1 msk sake
——————–
Rosta sesamfröna lätt i en panna och moryla sedan i mortel.Blanda med övriga ingredienser till dressingen.
Skölj spenaten och blanchera snabbt i kokande vatten. Sila av och blanda lätt med dressingen.Så enkelt och så gott!
Hong Kongs klassiska gata som dock har förändrats de senaste åren. 
Shanghai by night.
