Första gången jag åt Shish Kebab var i Istanbul i mitten på 1990- talet.Jag kommer ihåg känslan av härliga , nya smaker från öster och till kebabspetten serverades små goda Meze och yogurtsåser, så gott och då även så nytt! Globaliseringen av mattrender har verkligen gått så snabbt !I dag grillar vi spetten på grillen och serverar med Hummus, fetaost och yoghurt såser – fortfarande för kallt gör att sitta ute 🙁 hoppas sommarvärmen kommer snart !!!
Shish Kebab
500 gram lammfärs
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
Salt,peppar
Olivolja att pensla på spetten
—————————
Blanda ihop färsen med övriga ingredienser.Forma till bollar och tryck ihop runt ett grillspett.
Grilla i 8-10 minuter tills färsen får fin yta.Servera med tillbehören. 
