Efter sommarens frosseri kör vi lite nyttigt – Scarsdale diet inspirerat men med lite glamour 😘 ( idag = sås till laxen 😄)
Superenkelt snabbt och gott !
Ugnsbakad lax med limedoftande hummertäcke och räkor
600 gram lax
250 gram skalade räkor
Såsen
1 burk créme fraiche
1 msk hummerfond
1/2 lime – saften
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
Salt,peppar
——————
Skär bort skimmet från laxen och blanda ihop alla ingredienser till såsen och koka snabbt upp i en kastrull.Lägg laxen i en ugnssäker form och häll såsen över.Ugnsbaka laxen i ugn 200 grader 20 minuter.Lägg på ett lass med skalade räkor och servera med stuvad spenat och tomatsallad.
