I dag blir det middag på klipporna.Utsikten med solnedgången är magisk. För mig är detta ”Open kitchen ”när det är som bäst.Meterologerna tror att värmeböljan börjar gå mot sitt slut så nu gäller det att verkligen njuta av dessa fantastiska tropiska kvällar. Svågern kommer med färska havskräftor, hemmagjorda pizzaslices till de som är riktigt hungriga och som starter en liten laxrulle gjorda av rökt lax med pepparrotssmak.
Laxrulle med pepparrot
Rökta laxskivor 8-10 st
Philiadelfiaost/ cremecheese
Pepparrot riven
Gräslök
Grovt bröd
——————————————–
Lägg laxskivorna omlott på varandra på ett plastfolieark.
Bred cremecheese på.
Riv pepparrot – så mycket som du gillar och fördela jämt på laxen.
På ena långsidan – klipp gräslök och lägg i ett rikligt lager.
Rulla ihop till en rulle och lägg in i frysen en stund så blir det lättare att sedan skiva i cm- tjocka skivor.
Lägg på brödskivorna innan servering .
