Vintern verkar ha kommit för att stanna igen.Ett lätt snöfall faller över ledsna vårlökar. Tur att jag hann ta in lite körsbärskvistar som blommar i skenet av en värmande brasa.
I dag blir det Classisk Club Sandwich,med mycket sallad, tomater, avokado och curry crème- fraiche.
Club Sandwich
4-8 skivor bröd
3 kycklingfiléer
1 paket bacon
Romansallad
Gurka
Tomat
Avocado
————————————————————
Krydda kycklingbröst med salt, peppar, grillkrydda. Bryn i smör , -ugnsstek i 15 minuter på 175 grader tills innertemperaturen är 72 grader med stektermometer.
Gör under tiden currydressing;
Curry dressing
I burk crème Fraiche
1-3 tsk curry ( efter smak)
1 vitlök
Salt / Peppar
————————————————————-
Pressa vitlök i crème fraiche och blanda med kryddor och curry tills du får önskvärd smak.
Ugnsrosta brödet ( 1- 2 skivor efter smak) Lägg på ordentligt med curry crème fraiche, sallad tomat, gurka kyckling , mer curry crème fraiche och sedan några skivor bacon och eventuellt en bröd skiva till.
Dekorera med sallad, tomat, gurka och avokado.
