Vilken September !- strålande sol dag efter dag och med fruktträd som svämmar över av äpplen, plommon och päron !
Äppelkakor kan varieras i det oändliga och här kommer ett gammalt recept på en kaka med mandelflisor på toppen och med en härlig kaneldofr!
Äppelkaka
5 st äpplen
1 dl socker
5 tsk kanel
225 gram smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl hackade mandlar
——————–
Skala , kärna ur och dela äpplena i klyftor.Blanda med socker och kanel.
Rör socker och smör pösigt och tillsätt äggen.Blanda mjöl och bakpulver och blanda försiktigt ner i smeten.
Smörj och mjöla en form.Bred hälften av smeten i formen.Lägg i äppelklyftorna och täck med resten av smeten.Garnera med hackad mandel och grädda kakan i 55-60 minuter tills den fått fin färg och smeten satt sig.-Servera med vaniljsås.
