Mitt i ”Fruntimmer veckan” och Emma är namnet som ska firas idag ❤️ Fruntimmersveckan är känd för att ha dåligt sommarväder , och denna sommar har ju inte varit så fin vare sig det är ” fruntimmersveckan” eller någon annan vecka, men idag lyser faktiskt solen lite på eftermiddagen för Emma.
Självklart bakar vi en tårta med det bästa Emma vet, Jordgubbar, vanilj och Lemoncurd!Det kan bara bli gott om man använder dessa ingredienser. Grattis på namnsdagen till världens bästa Emma ❤️ 
Jordgubbstårta på Emma dagen
Sockerkakan
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Smör och ströbröd att smörja formen med.
———————————
Fyllning 1
Lemoncurd – köp färdig på burk eller gör enligt recept på bloggen om du har lite tid
Fyllning 2
1 liter jordgubbar
1/2 dl socker
1 vaniljstång
—————————-
Att dekorera tårtan med
3 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar
—————————–
Börja med sockerkakan.Vispa ägg och socker pösigt.Smält smör och blanda med mjölken. Blanda ner mjölkblandningen i äggsmeten. Tillsätt försiktigt mjöl blandat med bakpulver och rör till en jämn smet.Grädda i 175 grader i en smord och ströad form. Låt svalna.
Fyllning 2 . Skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda med sockret.Dela 1 liter jordgubbar och blanda med socker/vanilj blandningen.
Montera tårtan
Dela sockerkakan i 3 lager.
På understa delen – fördela ut jordgubbsblandningen- lägg på ett lager sockerkaka och bred på lemoncurd.Lägg på det sista sockerkakslagret,- täck tårtan med lättvispad grädde och lägg på 1 liter jordgubbar. 
Grattis till alla Emmor idag och speciellt till världens bästa Emma 🙂
