Emmas Cupcakes

Min dotter älskar att baka. Efter en  dag i skolan samlas det ofta kompisar som hjälper till med hennes bak hemma i köket. Beroende på dagsform varierar dekorationerna och många är väl de instagram bilder som lagts ut från hennes konto på just Cupcakes.

emmas cupcakes

Här kommer den klassiska varianten av cupcake som finns med på såväl födelsedagskalas som helgfika i trädgården. Självklart är det även Emma som tagit bildena.

 

Klassiska Cupcakes

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 gram smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

skal och saft från 1 tvättad citron

 

Frosting

100 gram Philadelphiaost

60 Gram smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

lite citronsaft ( ca 1 msk )

 

-Ställ ugnen på 175 grader

-Smält smöret

-Vispa ägg och socker, även vaniljsocker pösigt.

-Häll i mjölken i det smälta smöret och blanda  med den vispade äggröran

-Vänd försiktigt ner mjöl och bakpulver i smeten.

-Blanda ner citronsaften och det fint rivna skalet från citronen.

-Häll i formar ( ca 1/2 fyllda- de jäser duktigt )

-Baka i ugn ca 15 minuter.

 

Under tiden  som cupcaken är i ugnen -blanda ihop frostingen.

-Rör smöret och blanda ner övriga ingredienser. Rör så det blir en härlig kräm.

När cupcaken är uttagna ur ugnen och har svalnat – bred över frostningen och dekorera fantasifullt !

emmas cupcakes igen

 

 

 

Lämna en kommentar

Under Bakning

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *