Bulgursallad med Halloumi

Visste du att Bulgur troligtvis är världens äldsta preparerade livsmedel ?- Bulgur går verkligen att variera i det oändliga.Med olika buljonger och marinader kan du skapa din egen smakupplevelse. Nyttigt är det också och matigt och mättande när du ska laga vegetariskt ,- som idag när vi kör ”Meatfree Monday ” och serverar med stekt Halloumi!IMG_3051.JPG

Bulgursallad med Halloumi

4 portioner bulgur ( jag väljer idag fullkorn)

1 grönsaksbuljongtärningIMG_3048.JPG

20 Kalamata oliver

10 Soltorkade tomater

200 gram fetaost

1 dl persilja

1 pkt Halloumi

Bladspenat

Marinad

2 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

1/2 tsk sambal oelek

Peppar


Koka bulgurgrynen med grönsaksbuljongen enligt instruktioner på paketet.Blanda ingredienserna till marinaden.Blanda marinaden med den färdigkokta bulguren. Hacka.Hacka persilja och soltorkade tomater grovt.Blanda ner oliver, soltorkade tomater ,persiljan.Smula ner fetaosten .Skiva Halloumin och stek i olja.

Servera bulguren med bladspenat och Halloumi.IMG_3049.JPG

 

Leave a Comment

Filed under "Meatfree Monday", Ris rätter, Vegetariskt

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *