Monthly Archives: april 2016

Kyckling på buffébordet till Valborg

Så var det Valborg och sista April! En solig cykeltur genom skogen till knytkalas där vår lott var att göra en bufferätt med kyckling- jag hör en marinad som den färdigstekta kycklingen får dra i  ett par timma innan servering.Kyckling på buffébordet


12 personer som buffe

2 kg kycklingfiléer

Marinad

1 1/2 dl olivolja

1 1/2 dl balsamvinäger

2 vitlöksklyftor

2 msk honung

3 msk hackad timjan

3 msk hackad Rosemarin

1 msk torkad oregano

Peppar

——————

Stek kycklingfiléerna i olivolja och gör klara i ugn 175 grader 15 minuter.Låt svalna något.Blanda allt till marinaden. Lägg kycklingen i marinaden ett par timmar.innan servering skiva upp kycklingen och skeda över marinaden.Dekorera med timjan och rosmarin

Leave a Comment

Filed under Uncategorized

Chokladmousse ” Black & White ”

Oj oj oj vad tiden rusar på ! Skulle vilja stanna upp lite😳 Lördag i alla fall en härlig middag med vänner och då testade vi denna vackra chokladdessert med både mörk och vit choklad.Gott med jordgubbar eller hallon. 

 Chokladmousse ” Black & White”

100 gram mörk choklad

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 gelatinblad

100 gram vit choklad

1 1/2 dl grädde

1/2 gelatinblad

———————

Smält chokladen över vattenbad.Under tiden lägg gelatin i kallt vatten i 5 min.Blanda i gelatinet i den smälta chokladen.Vispa grädden men inte allt för hårt.Låt chokladen bli lite svalare och blanda med den vispade grädden.Häll i blandningen i ett glas.Gör sedan likadant med den vita chokladen och lägg över den mörka.Låt stå i kylen till servering och garnera med färska bär . 

   

Leave a Comment

Filed under Dessert