När det enkla är det goda ,och till det en hemrörd Aioli

2 veckor kvar till semester , till en efterlängtad USA-resa  och till att äntligen få träffa sonen igen som pluggat på High School 1 år ! Längtar mycket med det kostar på att ta tidig sommar semester , roligt men lite för mycket på jobbet ….

Jag och Emma äter mysmiddag med våra favoriter, Italienska delikatesser, räkor med en hemgjord aioli och gott bröd med röror på. Bara att plocka ihop det man gillar mest!   IMG_3941.JPG

 Aioli

1 tsk dijonsenap

1 tsk vinäger

2 äggulor

1 1/2 dl rapsolja

1/2 dl olivolja

1-2 vitlöksklyftor

salt, cayennepeppar

——————————————————–

Se till att alla ingredienser är rumsvarma.

Blanda senap,vinäger och äggulor. Tillsätt oljan i en fin stråle under tiden som du kör med mixer tills aiolin får en fin konsistens. Smaka av med vitlök, salt och cayennepeppar.IMG_3941.JPG

Nu längtar vi efter den här killen 🙂IMG_4110.PNG

Leave a Comment

Filed under Matinspiration, Röror och plock

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *