Vi fortsätter vår sköna lata semestertillvaro på Gotland några dagar till. Det fina sommarvädret är tillbaka med bad, picknick och utomhusaktiviteter.Mycket grillning blir det, med goda närproducerade grönsaker och hemmagjorda chutneys till,prövade att göra min rabarberchutney men byta ut aprikoser mot jordgubbar- blev underbart! .Kalkon,Hamburgare, lamm, goda korvar, ja i brist på ugn kan du grilla det mesta och sedan variera med tillbehör.
Säsongens sista jordgubbar plockar vi på Stenhuse Gård. De börjar sylta sig redan på kvällen och det får därför bli jordgubbssylt av de sista litrarna .
Jordgubbssylt
2 liter Jordgubbar
8 dl socker
1 krm natriumbensonat
Varva bär och socker i en kastrull.Låt stå och safta till sig minst 1 timme.
Sjud långsamt upp och låt sjuda /
småkoka ca 10 minuter.
Ta bort eventuellt skum. Blanda natriumbensonat med lite av sylten och blanda ner i kastrullen . Häll upp på rengjorda burkar.
