Tag Archives: Blomkålssoppa

Blomkålscappuccino

Idag drog en kylig vind in över Stockholm och temperaturen sänktes från gårdagens 17 grader till 7 grader- riktigt aprilväder alltså och passande med en god värmande soppa.När allt börjar bli grönt ute blir man också sugen på att äta grönt.

IMG_7239IMG_7252Denna Blomkålscappuccino är enkel och snabb att koka ihop men resultatet blir supergott.Ät antingen som soppa eller servera i små snapsglas till drinken.

 

Blomkålscappuccino

500 gram blomkål

1/2 gul lök

5 dl kycklingbuljong

1 1/2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

50 gram smör

salt och peppar

—————————————————-

Hacka löken och skär blomkålen i mindre bitar.Fräs kort smör och tillsätt kycklingbuljong och grädde och låt blomkålen koka mjuk i ca 15 minuter.Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt mjölk och smör och låt koka upp.Mixa soppan slät och skummig och servera.

IMG_7249

 

Leave a Comment

Filed under Soppa