Tag Archives: Lake Placid

Linguoni med pesto & räkor

Efter en fin bilresa genom Airondeck Mountain landar vi in i den gamla OS staden Lake Placid. Fantastiskt vackert! Här har det varit olympiska spel både 1932 och 1980.

Efter en tur i byn hamnar vi på en Italiensk restaurang och äter pasta. En enkel men god rätt som du lätt gör på pesto och grillade eller stekta räkor.  IMG_4589-0.jpg

Linguoni med pesto och räkor

400 gram linguini

Pesto

20-24 räkor

8-12 små broccolibuketter

1 röd lök

1/2 grön paprika

Till servering

Salt, peppar, parmesan

———————————-

Koka pastan.Blanda med pesto. Dela löken och paprikan och stek i olja och hackad vitlök tillsätt efter hand broccolin.Grilla eller stek snabbt räkorna. Blanda ihop allt med pestopastan.Smaka av med salt och peppar.Servera med parmesan och vi fick njuta till denna fantastiska utsikt över Airondeck Mountans

IMG_4579.JPG

Emma hade ett eget Bakery i Lake placid:) IMG_4572.PNG

Lite sol och bad med fina Airondeck Mountains i bakgrunden!  IMG_4634.PNG

Leave a Comment

Filed under Fisk & Skaldjur, Pasta