Tag Archives: pizza med kantareller

Godaste kantarell pizzan till kräftskivan! 

Augusti och kräfttider – tillbehören är minst lika viktiga och vad passar bättre än kantareller till kräftorna? En god pizza gjord på dinkelbotten och med bacon som sätter sältan.

Godaste kantarell pizzan till kräftorna!


Botten

1/4 pkt jäst 25 gram

2,5 dl fingervarmt vatten

1 msk olivolja

5 dl dinkelmjöl 

Salt 

————

Fyllning

250 gram smörstekta kantareller

1 rödlök

150 gram bacon

2 dö tomatsås

4 dl riven ost

—————

Gör degen , smula jästen , blanda med fingervarmt vatten och olja , tillsätt salt och blanda i mjölet till en smidig deg , låt jäsa 45 minuter innan du bakar ut till en härlig pizza, förgrädda i ugn 200 grader i 10 minuter.

Gör fyllningen,stek de redan förvällda kantarellerna i smör, salta och peppra .Skala och skiva löken och fräs ihop med baconet dom du delat i mindre bitar.Blanda lök/ baconfräset med kantarellerna. 

Bred tomatsåsen över den förgräddade pizzan. Strö riven ost över innan du lägger på kantarell fyllningen.Avsluta med ett lager ost och grädda 15 minuter i 15-20 minuter. Njuut !

Leave a Comment

Filed under "Meatfree Monday", Paj och Omelett, Skaldjur, Tillbehör, Vegetariskt

Pizza Bianco med kantareller

Efter en underbar helg i Köpenhamn med fina väninnorna och massor av god mat är det idag Meatfree Monday och vi gör en snabblagad och supergod Pizza med hjälp av tortilla bröd. Kantareller och getost på ett lager av philadelfiaost. Pizza Bianco är verkligen vackert! Svårt med mått på denna rätt – äter du 1 eller 3 tunna pizzor? 😄 

 Pizza Bianco med kantareller

Tortillabröd

Philadelfiaost

Kantareller

Chevre fransk getost

Riven mozzarellaost

Salt,peppar

Till servering

Färska fikon och balsamvinäger

————————–

Rensa och förväll kantarellerna.Smörstek lätt och salta och peppra.Bred på philadelfiaost på tortilla brödet.Lägg på kantarellerna och smula över getosten.Lägg på lite riven mozzarellaost. Baka i ugnen på 225 grader på grill i 5-7 minuter.Servera med ringlad balsamvinäger och färska fikon. 

   

Måndag efter en härlig helg i Köpenhamn där vi tillbringade mesta tiden på härliga matställen.Missa inte hummern på café Victor om du åker dit 😄🎉 

   

Leave a Comment

Filed under Pizza